毎日ベルリン！

ベルリンはここ数日で完璧に春になったよー！！
春というか、、、夏？！
先日は街の温度計がたまたま目に入り、31・・・31度？！
絵に描いたような”二度見”をしてしまった（笑）

昨日までハイネックを着ていたのに、もう半袖でもOK。
ドイツ人のお洋服の変わり映えの速さときたらすごいよ！
多分、”衣替え”ってのがないんだよね＾＾；

日本では制服を着てたこともあって、「はい、明日から半袖ですよ～」
なんて日が決まってたけど、こちらではセーターも半袖も同じ棚に
ぶちこまれている感じです＾＾；
寒い人はコートを着ればよいし、暑いと感じる人はノースリーブを着れば良い。シンプル。

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いつも応援してくださってる皆様、ありがとうございます。
これからしばらくの間、”毎日ベルリン”にはいないので、ブログちょっとお休みしますね。
滞在先で更新できたら良いのですが、どうかなあ。

※お返事遅くなるので、コメント欄も閉じさせていただきます。
これにより全部の記事のコメントが見れなくなりますが、一時的なものですので、
コメント欄復活したら再表示されますｍ（＿＿）ｍすみません。。

先週は数日間、取材でまたもドイツの北部に行ってきました。

そうこうしてるうちに今年もついにシュパーゲル（アスパラ）が解禁したよ！！
（これまでのアスパラレポは食カテゴリに。）
輸入物から始まり、ドイツ産もその前から徐々に出てるんだけど
オフィシャルの解禁日は先週の木曜日19日でした☆

農家の方によると今年もなかなか良いシュパーゲル年だそうですよ！！
取材先で、白身魚を食べ続けていたらさすがに飽きてこちらに手が出ました。まだ少し若かったです。でもやっぱり美味しい♡

ドイツにはいくつかアスパラの産地があるけど、ベルリンの人にとっての狙い目＆お気に入りは
Beelitz（ベーリッツ）産。ベルリン近郊のアスパラの産地で、やはり新鮮で立派！

ベーリッツ産のアスパラは、EUの品質保証品としてはイタリアのパルメザン、
フランスのロックフォール（ブルーチーズ）、スコットランドの鮭と同等と言っても良いらしく。。。
マルクトやスーパー、カフェやレストラン、、、いたるところでお目にかかれるよ。
（緑も美味しいですが、やはり白です、白！！）

アスパラの期間は毎年決まっていて、6月24日（聖ヨハネの日）で収穫終了。
翌年のためにパッと切り上げます。一年で約2か月間の期間限定もの。

日本でも最近は北海道などで作られてるんですってね。

ビタミン、葉酸などなど栄養価が高くて美味しいアスパラ。
長くて寒くて暗い冬を過ごしたご褒美です。
Guten Appetit ('∀`*人)

この間、何年も思い続けた（？！笑）カフェに行ってきたよ。
まだベルリンに旅行で来てた頃からガイドブックに載ってるのを見て、気になってたの。
「そのうち行きたい」とボソボソ言ってたんだけど”そのうち”って思ってるとなかなかないよね＾＾；
今回は旦那さんと歴史博物館に行った帰りに寄ることに！！

さて、カフェの入り口。コートはわかるが、脱いである大量の靴。

中に入るとこんな光景。このカフェ、その名も”タジキスタン茶屋”。

ドイツのカフェで座布団の上に座れるなんてここぐらいじゃないか？笑

名物のひとつであるロシアンティー。早速、頼んでみたよﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
まずは駆けつけ一杯？！いきなり、キンキンに冷えたウォッカが登場(〃ﾟOﾟ)！
一緒に山盛りクッキー、ジャム、オレンジやレモンのゼリー（フルーツケーキに入ってそうな）、
ウォッカ漬けのレーズンなどなど。

そして主役のサモワール登場～ヾ(´∇｀)ノﾞ他の席を見ると、サモワールはいろんな種類があったよ

上にのっかっているポットに濃く抽出された紅茶が入っていて、それをカップに
少な目にいれ、下の蛇口をひねって熱湯をそそぎ、お好みの濃さ(3倍～5倍ぐらい）に
していただきます。

紅茶を飲む前に少しジャムを口に含んだり、ジャムを紅茶に入れたり、
ゼリーやレーズンを入れたりと味に変化をつけながら楽しめます。
※初めての人にはお店の人がきちんと説明してくれるよ♪

紅茶が美味しい～＼(●▽●)／
めずらしがって＆面白がって結構たっぷり飲んだけど、量は多かったー。
暖かい紅茶に、ウォッカ漬けレーズン・・・ふたりとも体が温まって、
ほっぺがポッ(*´ω｀*))((*´ω｀*)
「こういうのを寒いロシアで飲むんだな・・・」しみじみの旦那であった。。

ロシアンティーは2人から注文OKで、おひとり７．５€。その他にもいろんな
種類のお茶（ヨーロピアンからアジアンまで）があった。実はまだ狙っているメニューが
あるので、何回か通わなくては！！（次回レポにご期待ください）いつのことやら？！笑

実はこのカフェ、ちょっと立地が変わってて、建物の中にあるのです。

一見、この中にあるなんてわからないよね。ベルリンはいろんなところに異空間が
あるけど、ここもそのひとつでした！


写真の奥に歴史博物館（ガラス張り）が見えています。ここは以前ヒトラー展を
やってちょっとした話題になったり、今はフリードリヒ王の展示をやってるけど、
結構充実してて面白いです。

カフェは私たちが行ったときは激混みだったけど、普段はもっとお客さんも少なく、
まったり度が増すらしい。

ワイマールに行ったときに、カフェでランチをしようと看板を見ると
今日のランチのところに”Sülze”と書いてあったの。

はて・・・何の料理だ・・・聞いたことあるような、ないような・・・

お店の人に聞いてみると「うーん、なんて言ったらいいのかしら・・・私はすごく好きよ！」
というなんともリアクションに困る答えが返ってきた（笑）
私も好きなんだからあなたも好きなはず、とくるか？！

「肉？魚？」
「肉・・・ソーセージね。そう、ソーセージの一種なの、でも冷たくて・・・」
「えっ、冷たいソーセージ？！」
思わず冷蔵庫から出したばかりの細長いソーセージを想像。。。
全然美味しそうじゃない！！消化悪そう！！（笑）

で、あれこれ迷ったけど、結局。ここはいっちょ旅先にて、というテンションで
（というか好奇心が勝り）思い切って頼んでみることに。

これかーーーーー！！！スーパーやお肉屋さんで見たことありました！
何かと思ってたんだよね～～。

お肉ベースに（＋レシピによっては野菜）、スパイスなどが入って、
ゼラチンで固めてあります。こうやって薄く切って食べるものだったんだー！！
その他、ガラス瓶など容器に入っているものもあります。

アイスバイン（豚）で作るものや牛肉から作るもの、、、などなどSülzeという
検索するとドイツ語のレシピがいっぱいでてくるよ。Hausgemacht（自家製）という
単語もよく出てくるので、それこそお肉、スパイス 、ハーブなどレシピによって
種類や組み合わせもたくさんあるのでしょう。
お肉を使わず、例えばイチゴを固めたSülzeもあったり。
要はゼリー状にして閉じ込めちゃうことを言うんでしょうね。

確かにソーセージに近いお味で、じゃがいもともよく合い美味しかったよ＾＾ｂ
そりゃ説明は難しいわな・・・。
Wurst（ソーセージ）の世界、広しです。

ベルリンは昨日はそこそこ良いお天気だったけど、今日からは少し下り坂の模様。
去年に比べると寒い。
それでもちょうど春休み期間の今（学校は2週間ほどお休み）電車に乗ってると
地図を持っている人が多く、そしていつにも増していろんな言語が聞こえてくるよ。
観光客は200万人の見込みらしい。

悲しい日とされるKarfreitag（聖金曜日）。お買いもの街は怖いぐらいに静か。
街がこうもいっせいに静かになる、、、すごいですね。その日ドイツ人の友達と会ったら、
いつもお酒を飲むのにその日はノンアルコール。それももちろんKarfreitagだったから。
「今日は静かにする日だよ。ディスコもだめ、お酒も だめ」と。
「お肉も食べないんでしょ？」と聞くと「敬虔な人ならね」。
人によってそれぞれに基準があるっぽい。

いよいよ日曜(Ostersonntag)は喜びにわきます。月曜日(Ostermontag)も
続けてお祝いするよ。2日間あるのでOsterはOsternと複数形で呼ばれる。（クリスマスも同じ）

オースター、そして春を迎える喜び。日本にいたときとはまた違う空気感に包まれます！

※写真はある街に行く途中（ドライブ中）に通った小さな村にて。